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ゲキはまりのカレーの巻

先週放送の「マツコの知らない世界」

カレー特集でチラッと紹介されたカレーのひとつが気になって、なんとなく近いものを作ってみたら、それはもう簡単だけど、美味しいものとなりましタァ!

付け合わせは、なますとモロッコインゲン




先ずは鳥もも肉にコリアンダー、シナモン、チリパウダーをかけてしっかりかき混ぜます。




プレーンヨーグルトを混ぜて、半日程おきます。
半世紀もののオリエンタルカレースプーンが輝きます。




マスタードオイルで、ニンニク、唐辛子、生姜を弱火で炒め、玉ねぎスライスを加えさらに20分程炒めます。





自家栽培のカレーリーフを入れて軽く炒めます。
やはり暖冬の影響か今年は冬でも青々と育ってます。




別鍋で茹でた、にんじん、じゃがいも、大根、かぼちゃのスープを足します。





ここでヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を入れます。
 





ミキサーで茹でた野菜をペーストにします。





野菜ペーストにトマトジュースを1缶足して、鍋に注ぎます。





ドボドボ





仕上げにターメリック、コリアンダー、シナモン、チリパウダー、塩5グラムを足して





かき混ぜて出来上がり!




イヤ~お店で食べるカレーの味だ!

いろいろアレンジできそうだし。

放送から1週間で既に3回‥‥

ジューサーを使うからアウトドアでは無理なのがちょっと残念。







Keep Burning

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