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バナナちゃんぷるーの巻

バナナっぽくなってきましたぁ!ネット検索してると蕾がめくれなくなってきたら先っぽは切り落としてしまった方が良いらしい。さらに食べれるらしい!花びら?をめぐると中からバナナの子供が続々。多分冬越ししなくていい暖かいところだったら、これもバナナ化するんだろ~な~花びらを2、3枚めくって真ん中で切ってみる。竹の子っぽいとんでもない灰汁!切った先から鋼包丁が黒錆化してる‥‥切り口も真っ黒に水にしばらくつけて灰...

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アサードクッキングの巻

まさに衝撃の出会いだった。 何気に本屋さんで見つけた 南米野外料理本 アサード に載ってる写真があまりにも素晴らしく¥3,000以上したけど迷わず即買い。 その中から、今回はビーフシチューと棒付きパンをやってみました。 多分カロリーはレシピに比べて1/5くらいかと思います。 ビーフシチューのレシピにはラードが使われ、パンにはベーコンがグルグル巻かれ‥‥ 沢沿いの極小フラットでこんな感じで調理。 連日の...

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