キャンプ、岩登り、山登り、アウトドアの楽しみ方は数多あるけれど、外で食べるご飯の味はいつも別格、格別です！
まさかの6インチダッチオーブンがシンデレラフィット！故郷飯です。小さい時はそんなに好きでもなかったかもしれない。焼肉の方が良かった。けど、何かしらあると（お客さんが来た時のとっておき）必ず味噌田楽だった。前日のうちに豆腐屋さんに、田楽用の少し固めのお豆腐を注文して、水切りの必要も無かった。今回は木綿豆腐をザルにのせて、一晩冷蔵庫で水切りをしました。味噌ダレは5インチダッチオーブンで味醂と砂糖と赤味噌...
珈琲は生豆しか買わなくなってどれくらい経っただろうか？アイスコーヒー出来上がりました！芝生綺麗。焙煎自体はかれこれ20年近くやっているけど、やっぱり面倒だし、そもそもどんな火でやるかが1番問題で、家庭用のガスコンロでやると、とんでもない、レンジ周りが飛び散った粉で汚れます。焙煎はやはり外。それは絶対に間違いない。でもやっぱりガスを使ってては、なんともシマラナイ。そもそもガスっていうのは、ガス漏れした...