スキヤキ大好きの巻

スキヤキ用霜降り肉、鹿児島産黒毛和牛お昼休みのトークでスキヤキの話題になり、無性に食べたくなり、お一人様スキヤキを企画してみました。BioLiteでスキヤキmovieは単独ではまだ作ってなかった、、こちらは劔沢で作ったmovie7分40秒からスキヤキやってます。よくもこんなとこまで材料担ぎ上げたもんたな。スキヤキには関東風と関西風とあって、田舎では割り下を使ってたからどちらかと言うと関東風だったのかな??割り下を使わ...

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大晦日のティピー建設から三が日明けの解体までの巻

あけましておめでとうございます。さて、昨年に引き続き元旦には親戚一同(ワイフ様のね )我が家にやって来て、遅ればせながらのクリスマスパーティー兼、お正月の集まりで賑わいました。そもそも何故ティピーを建てたかと言いますと、昨年10月に三人がかりで建てたんですが、うまくいかず、もうティピーはいいかな‥‥と思っていたのですが、モチベーションが上がりまして♬思い起こせば初めてティピーを建てたのは小川山2012年の10...

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amazon echo でBioLite cookingの巻

来ました~~amazon echoこれは、絶対に即買いですよねー!知らんけど。昨日の夜届いて、amazon MUSIC アンリミテッドにも速攻で入って、音楽かけて、アラームかけて。何ができるか?楽しみ楽しみ。で、早速クッキングレシピを教えてもらおうと。クックパッドと、ゼクシィキッチンのアプリを有効にする。今のところ串カツはないみたい。クックパッドは材料からの提案だけで、メニューの指定は出来ないみたい。ゼクシィキッチンのア...

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コンボクッカーでローストビーフを焼くの巻

ローストビーフ、野外料理の華と言っても良いでしょう!が、お肉がめちゃくちゃ高いからなかなか簡単には作れない‥‥ところが、そもそも霜降りの高級品なら余裕で10.000円を、超えてくるものの、キャンプの味方、「肉のハナマサ」や「コストコ」に行けば、なんと100g 100円ちょっとの、アメリカ産、もしくはオージーが手に入る。ハナマサで買ったオージービーフ、850グラムで1200円也ーーーーーーーーーー♬で、お味はどうかと言うと...

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叉焼と書いてチャーシューと読むの巻

日本でチャーシューと言うと、100パーセントラーメンに乗ってるチャーシューを想像する。(ああそう言えば一年と3カ月ラーメン食べてないな‥‥3日に3杯食べてたのに )日本で言われるチャーシューはタレの中で煮込んだ煮豚の事で、それはそれでめちゃくちゃ美味しい。でも中華街に行くと、軒先きに吊るされた赤味を帯びた旨そうな肉の塊がぶら下がってる。さらにコース料理の前菜にやたら綺麗に盛りつけられて登場する美味しいやつ...

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