里山のメキシカンタコスの巻

アウトドアでタコスを生地から作るのは今回で2回目。なんとか家で作ってるような緑色の生地に、仕立てたくて(家ではほうれん草をミキサーにかけて練り込んでる )グリーンスムージーというものを、練りこんでみました。グリーンというより、黄土色‥‥。匂いも含めて◯◯みたい。テンションダダ下がりっす。それでも、気を取り直して捏ねます。そもそも何故??緑色にしたいかと言いますと。本当は何色でも良いのですが、理想はこんな...

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熱い時はタイ料理で暑気払いの巻

暑い。8月を待たずして真夏日、熱帯夜が4連続とか、不要不急の外出は控えましょうとか、とんでもない夏になってしまいました。からの、こんな時はタイ料理で暑気払いです。仕事場の近くのマンゴツリーさんが、今春にオリジナルレシピ本を出版されました。最近はスマホ閲覧出来る簡単レシピっていうのが、横行しております、その中でも、エスニック系のものを作る時は、代用品が(何の代用かわからないまま )書いてあることも多く...

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久しぶりに金峰山を登ってきたよ!の巻

のーこーそくから復活して、高尾山は5回程登ったけど、それ以上の標高は流石に無理かな‥‥。と、敬遠してたけど、意を決して??金峰山を登ってきましたぁ!朝5時半に廻り目平を出発して、頂上10時だからまずますのペースかなぁ??先日、せがれから「むかーし作ってくれた、あのプリンをもう一度食べたいから作り方教えて!」と言われて、「それなー‥‥。ハウスのプリンミックスLなんだよなぁー。」※Lは牛乳でつくるやつただのプリ...

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生春巻きにハマっておりますの巻

生春巻きにハマってます。なぜかと言うと、下手過ぎるからです。今月になって既に4回作り、ベトナム料理店に試食にも行きました。渋谷ハノイのホイさんの生春巻き!最初に作った生春巻きはお世辞にも美味しくなかった。どうやらコツはたっぷりの具材と、海老の置き場所だと言うことがわかってきました!どうですか?ビデオは美味しそうに見えるでしょ??今回のビデオでは、山野草にもスポットを当てています。最初に登場するのは...

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突然春がやってきましたの巻

寒くて寒くて、このまま春は来ないんじゃね?と、思えるほど寒かった今年の冬。アーモンドの花が咲き今年も耳型天南星が土から顔をのぞかせ昨日デビューした、小田急ロマンスカーGSEとつくし水耕栽培のチューリップも満開に春真っ盛り♬さて、ムービーに話を移すと、駐車場脇の荒地をならして枕木でおさえてかなりスッキリしました!朝早くから作業してくれた3人に重労働のご褒美にPIZZAを振る舞う。そんなムービーです。生地を回し...

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