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ドキドキバーニングの巻

もはや奇跡としか言いようのない。20年以上前のそれもJDOS10ディープがメルカリにて破格の値段で出品されている~とりあえず2個ゲット!なんでも。10じゃ小さい。12じゃ大きいと言う。日本のわがままをLodgeに訴え、新たに日本向けに作ってもらったサイズとの事で、JDOS(ジャパン ダッチオーブンソ サイエティ ) のエンブレムが燦然と輝いています。何より最高なのは、いつしかロジック化されてしまって、最初から油を塗りたく...

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広島風お好み焼きを作ってみたの巻

自粛が続く中、テレビ局ではさまざまな工夫で番組表を埋めている。写真は動画を撮る前日のコソレン風景。家の中なら簡単ですね。NHKでは、プロフェッショナルの中で、有名料理人の方々がわかりやすく調理法を説明してくれる。なんの気なしに広島風お好み焼きを作っている回に当たる。何度目かの再放送なのか?他の番組のせいなのか?スーパーで薄力粉、強力粉、まさかのドライイーストさえ店頭に並んでいない事が多い。家で、たこ...

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癒しの昭和家電の巻

日本のコーヒーをインスタントからレギュラーに変えたと言っても過言ではない。と言う、ナショナルキャリオカ1号機。おふくろさんが得意げに披露したあの日の事を今でもはっきり憶えています。(1978年)コーヒーメーカーの欠点は淹れてる最中からポットが加熱されてるので、直ぐに煮詰まること。そこで、シンプルな対応策を講じました。!!!!完璧。続いてヤベェ~学生1人住まいの時にウォークマンに繋いでたスピーカー。SONY A...

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珈琲あれこれの巻

在宅勤務が続くと珈琲需要が高まってきます。朝、昼、晩、夜 日に4杯から5杯は確実に飲むかな。一杯に20g使ってるから、200gは2日で無くなる計算か、ヒェ~焙煎の回数も増えてきます。BioLiteでの焙煎は火力が不安定なこともあり、最近はソトのレギュレーターストーブがいい感じです。焙煎直後はこんな感じ。 冷めたところで焦げ豆をピックアップして完成。これだけ頻繁に珈琲を淹れると紙の消耗も激しく。(ワイヤードリッパー...

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初めてのUber Eatsの巻

朝昼晩と自炊し続けていると、無性に食べたくなります。ハンバーガー囚われの洞窟から逃げ出して、砂漠を放浪の末に救出されてはじめて食べたのがバーガーキング(Tony Stark)みたいな。今日は散歩ついでにMacに行こう!雨‥‥そうだUber Eats頼んでみよう。オーダー完了からわずか30分足らずで家まで届くって凄いな。今作ってるところ、バイクが回収に向かってるところ、店を出たところ、後何分で到着ってのが画面で見える。まさか...

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